Miến ngan trộn thập cẩm
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món miến ngan thành dạng trộn, kết hợp thịt ngan, miến dai cùng các loại rau củ và nước sốt đậm đà, mang đến trải nghiệm mới lạ.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ngan (hoặc ức ngan luộc)1 con (hoặc 300g)
- Miến dong300g
- Cà rốt1 củ
- Dưa chuột1 quả
- Hành tây1/2 củ
- Hành lá1/2 bó
- Rau mùi1/2 bó
- Lạc rang50g
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Giấm gạo1 muỗng canh
- Tỏi băm1 tép
- Ớt bămtùy chọn
- Muốivừa đủ
- Tiêuvừa đủ
Các bước
- 1
Luộc ngan (nếu dùng ngan tươi): Luộc ngan chín tới, vớt ra để nguội, thái lát mỏng.
- 2
Chuẩn bị miến: Ngâm miến dong với nước ấm cho mềm, trụng qua nước sôi, để ráo.
- 3
Sơ chế rau củ: Cà rốt, dưa chuột bào sợi. Hành tây thái mỏng, ngâm đá cho bớt hăng. Hành lá, rau mùi thái nhỏ.
- 4
Pha nước trộn: Trộn đều nước mắm, đường, giấm, tỏi băm, ớt băm (nếu dùng).
- 5
Trộn miến: Cho miến, thịt ngan, cà rốt, dưa chuột, hành tây vào tô lớn. Rưới nước trộn lên, trộn đều.
- 6
Trình bày: Múc miến trộn ra đĩa, rắc lạc rang, hành lá, rau mùi thái nhỏ và tiêu lên trên.
