Gỏi xoài tôm khô truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món gỏi xoài chua ngọt, thanh mát với tôm khô đậm đà, rau thơm tươi ngon và nước trộn gỏi đặc trưng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Xoài xanh2 quả
- Tôm khô50g
- Đậu phộng rang50g
- Rau răm1 bó nhỏ
- Rau húng lủi1 bó nhỏ
- Ớt sừng1 quả
- Nước mắm ngon3 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Nước cốt chanh2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Ngâm tôm khô trong nước ấm khoảng 15 phút cho mềm, sau đó vớt ra để ráo, giã dập.
- 2
Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi hoặc thái sợi mỏng.
- 3
Rau răm, húng lủi nhặt lá, rửa sạch, thái nhỏ.
- 4
Ớt sừng thái lát mỏng.
- 5
Pha nước trộn gỏi: cho nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm vào chén, khuấy đều cho tan đường. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
- 6
Cho xoài xanh, tôm khô, rau thơm vào tô lớn. Rưới từ từ nước trộn gỏi vào, trộn đều nhẹ tay.
- 7
Thêm đậu phộng rang giã dập và ớt thái lát vào, trộn đều lần nữa.
- 8
Bày gỏi ra đĩa, rắc thêm đậu phộng và rau thơm lên trên. Thưởng thức ngay.
