Nộm hoa chuối đu đủ tai heo
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món nộm hoa chuối với thêm đu đủ xanh bào sợi, tạo thêm độ giòn ngọt và màu sắc hấp dẫn. Món ăn cân bằng vị giác với tai heo dai giòn, hoa chuối thanh mát và nước trộn đậm đà.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Hoa chuối400g
- Đu đủ xanh1 quả nhỏ
- Tai heo150g
- Cà rốt1/2 củ
- Rau húng1 mớ
- Lạc rang50g
- Chanh1 quả
- Ớt1-2 quả
- Tỏi2 tép
- Đường2 muỗng canh
- Nước mắm3 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Giấm1 muỗng canh
Các bước
- 1
Sơ chế hoa chuối: Bóc bỏ vỏ già, thái mỏng, ngâm nước giấm muối.
- 2
Sơ chế đu đủ xanh: Gọt vỏ, bỏ ruột, bào sợi mỏng. Bóp nhẹ với chút muối rồi rửa sạch, để ráo.
- 3
Sơ chế tai heo: Luộc chín, để nguội, thái lát mỏng.
- 4
Sơ chế cà rốt: Gọt vỏ, bào sợi.
- 5
Sơ chế rau húng: Nhặt rửa sạch, thái nhỏ.
- 6
Làm nước trộn nộm: Trộn đều nước mắm, đường, nước cốt chanh, tỏi băm, ớt băm. Nêm nếm vừa ăn.
- 7
Trộn nộm: Vớt các loại rau củ để ráo nước. Cho hoa chuối, đu đủ, cà rốt, tai heo vào tô. Rưới nước trộn nộm, thêm rau húng, trộn đều.
- 8
Hoàn thành: Bày nộm ra đĩa, rắc lạc rang lên trên.
