50 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Xôi Lạc Nước Cốt Dừa
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu của xôi lạc với hương vị béo ngậy đặc trưng của nước cốt dừa, làm cho món xôi thêm phần đậm đà và hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gạo nếp500g
- Đậu phộng (lạc) rang100g
- Nước cốt dừa200ml
- Đường2 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Vo sạch gạo nếp, ngâm nước khoảng 4-6 tiếng. Vớt gạo ra để ráo.
- 2
Trộn gạo nếp với muối.
- 3
Cho gạo nếp vào xửng hấp, hấp khoảng 20 phút.
- 4
Trong một nồi khác, đun nóng nước cốt dừa với đường và một chút muối cho tan hết.
- 5
Khi xôi gần chín, từ từ rưới hỗn hợp nước cốt dừa vào nồi xôi, đảo đều.
- 6
Tiếp tục hấp khoảng 10-15 phút nữa cho xôi chín mềm, dẻo và ngấm đều nước cốt dừa.
- 7
Cho đậu phộng rang vào, trộn nhẹ và hấp thêm 2 phút.
- 8
Múc xôi ra bát, thưởng thức khi còn nóng.
