45 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Xôi Ngô Sữa Dừa
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu xôi ngô với vị ngọt béo đậm đà hơn nhờ sữa tươi và nước cốt dừa, tạo nên một món tráng miệng hoặc ăn sáng hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gạo nếp300g
- Ngô ngọt (bắp)200g
- Nước cốt dừa100ml
- Sữa tươi không đường50ml
- Sữa đặc2 muỗng canh
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Dừa nạo sấy (để rắc mặt)20g
Các bước
- 1
Vo sạch gạo nếp, ngâm nước khoảng 4-6 tiếng hoặc qua đêm. Vớt ra để ráo.
- 2
Ngô tách hạt. Luộc sơ ngô tươi hoặc dùng ngô đóng hộp/đông lạnh.
- 3
Trộn gạo nếp với một chút muối. Cho gạo vào xửng hấp khoảng 20 phút cho chín tới.
- 4
Trong một nồi, đun nóng nước cốt dừa, sữa tươi, sữa đặc và một chút muối. Khuấy đều cho tan.
- 5
Khi xôi gần chín, cho ngô vào trộn đều. Tiếp tục hấp thêm 10 phút.
- 6
Rưới từ từ hỗn hợp nước cốt dừa, sữa vào xôi, trộn đều. Hấp thêm 5-7 phút cho xôi ngấm và có độ sệt.
- 7
Xới xôi ra đĩa, rắc dừa nạo sấy lên trên.
