Cơm Rang Trứng Kiểu Singapore
70% chuẩn vị · Châu Á (Biến tấu)
Một biến tấu hấp dẫn của cơm rang trứng với sự kết hợp của các loại rau củ và gia vị đặc trưng, mang đến hương vị phong phú và màu sắc bắt mắt.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cơm trắng nguội4 chén
- Trứng gà3 quả
- Tôm tươi (hoặc thịt gà)100g
- Đậu Hà Lan50g
- Cà rốt50g
- Bắp hạt50g
- Hành tây1/4 củ
- Tỏi2 tép
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Nước tương2 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Bột ngọt (tùy chọn)1/2 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
- Hành lá2 nhánh
Các bước
- 1
Tôm/thịt gà thái hạt lựu, ướp với chút nước tương và tiêu. Cà rốt thái hạt lựu. Hành tây băm nhỏ. Tỏi băm.
- 2
Đánh tan trứng với chút muối.
- 3
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho trứng vào chiên chín, để riêng.
- 4
Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn còn lại, phi thơm tỏi và hành tây.
- 5
Cho tôm/thịt gà vào xào chín.
- 6
Thêm cà rốt, đậu Hà Lan, bắp hạt vào xào cùng.
- 7
Cho cơm nguội vào đảo đều.
- 8
Pha hỗn hợp nước tương, dầu hào, bột ngọt (nếu dùng), tiêu. Rưới đều lên cơm, đảo nhanh tay cho thấm gia vị.
- 9
Cho trứng đã chiên và hành lá thái nhỏ vào đảo đều rồi tắt bếp.
