45 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cơm Âm Phủ Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món cơm trộn thập cẩm với các loại topping hấp dẫn, mang đậm hương vị truyền thống.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Gạo nếp500g
- Thịt gà luộc xé sợi200g
- Chả lụa thái sợi150g
- Trứng gà3 quả
- Dưa chuột thái sợi1 quả
- Cà rốt thái sợi1 củ
- Hành lá thái nhỏ20g
- Rau mùi thái nhỏ20g
- Nước mắm2 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Nước lọcvừa đủ
Các bước
- 1
Vo sạch gạo nếp, ngâm nước khoảng 2 tiếng rồi đồ chín.
- 2
Trộn cơm nếp với một ít dầu ăn, hành lá thái nhỏ, nước mắm, đường, tiêu cho vừa ăn.
- 3
Đánh tan trứng, thêm chút nước mắm, tiêu rồi tráng mỏng thành lớp. Để nguội, thái sợi.
- 4
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà rốt vào xào sơ, nêm chút muối.
- 5
Trộn đều cơm nếp với thịt gà xé sợi, chả lụa thái sợi, trứng thái sợi, dưa chuột thái sợi, cà rốt thái sợi, rau mùi.
- 6
Trình bày cơm ra đĩa, trang trí đẹp mắt.
