Cơm Chiên Cá Mặn Tôm Tươi
70% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món cơm chiên cá mặn quen thuộc bằng cách thêm tôm tươi, tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá mặn150g
- Tôm tươi100g
- Cơm trắng nguội4 chén
- Trứng gà2 quả
- Hành lá2 nhánh
- Tỏi2 tép
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Nước mắm1 muỗng cà phê
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Muốimột ít
- Nướcmột ít
Các bước
- 1
Cá mặn rửa sạch, để ráo, cắt hạt lựu. Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, cắt hạt lựu. Trứng đánh tan với một ít muối. Hành lá cắt nhỏ. Tỏi băm nhuyễn.
- 2
Làm nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho cá mặn vào chiên sơ, vớt ra.
- 3
Thêm 1 muỗng canh dầu ăn, cho tôm vào xào săn, vớt ra.
- 4
Thêm 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm vào phi thơm. Cho cơm nguội vào đảo tơi.
- 5
Nêm nước mắm, tiêu. Đảo đều. Gạt cơm sang một bên, cho trứng vào chiên rồi trộn đều.
- 6
Cho cá mặn và tôm đã xào vào, đảo đều cùng cơm. Thêm hành lá, đảo nhanh rồi tắt bếp.
- 7
Múc cơm chiên ra đĩa, dùng nóng.
