30 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cơm Gà Xối Mỡ Tức Thì
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản rút gọn của món cơm gà xối mỡ, sử dụng các nguyên liệu dễ kiếm và cách làm nhanh hơn, vẫn đảm bảo hương vị hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ức gà hoặc đùi gà lọc xương500g
- Gạo trắng2 chén
- Tỏi băm2 tép
- Nước mắm2 muỗng canh
- Dầu hào1 muỗng canh
- Bột bắp2 muỗng canh
- Dầu ăn300 ml
- Hành lá2 cây
- Chanh1/2 quả
- Muốivừa đủ
- Tiêuvừa đủ
- Nước lọcvừa đủ
Các bước
- 1
Thái gà thành miếng vừa ăn. Ướp gà với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng canh dầu hào, tỏi băm, tiêu, 1/2 muỗng cà phê muối. Trộn đều và để thấm 15 phút.
- 2
Rắc đều 2 muỗng canh bột bắp lên gà, trộn nhẹ cho bột bám đều. Đây là bước giúp tạo lớp vỏ giòn.
- 3
Nấu cơm trắng như bình thường.
- 4
Làm nóng dầu ăn trong chảo. Cho gà vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng giòn. Vớt gà ra để ráo dầu.
- 5
Trình bày: Múc cơm ra đĩa, xếp gà chiên lên trên. Rắc hành lá cắt nhỏ, vắt thêm chanh. Có thể ăn kèm nước mắm tỏi ớt.
