60 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Phở Bò Tái Nhanh Gọn
70% chuẩn vị · Việt Nam
Một phiên bản phở bò đơn giản hơn, rút ngắn thời gian chuẩn bị nhưng vẫn giữ được hương vị đặc trưng của phở Hà Nội.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Nước dùng bò đóng hộp hoặc bột nêm bò1.5 lít
- Thịt thăn bò tươi400 g
- Hành tây1 củ
- Gừng1 mẩu nhỏ
- Hoa hồi2 cái
- Quế thanh1 mẩu nhỏ
- Nước mắm2 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Đường1 muỗng cà phê
- Bánh phở tươi800 g
- Hành lá1/2 bó
- Rau mùi1/2 bó
- Chanh1 quả
- Tiêu đen xayvừa đủ
Các bước
- 1
Chuẩn bị nước dùng: Đun sôi nước dùng bò đóng hộp hoặc pha bột nêm. Cho hành tây bổ đôi, gừng đập dập, hoa hồi, quế vào nồi nước dùng. Nêm nếm với nước mắm, muối, đường cho vừa vị. Đun nhỏ lửa khoảng 30 phút.
- 2
Chuẩn bị thịt bò: Thịt thăn bò thái lát thật mỏng.
- 3
Trụng bánh phở: Chần bánh phở qua nước sôi.
- 4
Hoàn thành: Cho bánh phở vào tô. Xếp thịt bò tái lên trên. Chan nước dùng đang sôi. Rắc hành lá, rau mùi thái nhỏ, tiêu xay. Ăn kèm chanh.
