45 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cá thu nướng giấy bạc truyền thống
Món truyền thống · Việt Nam
Cá thu tươi được tẩm ướp gia vị đậm đà, gói trong giấy bạc và nướng cho đến khi chín mềm, giữ trọn vẹn hương vị ngọt tự nhiên của cá.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá thu800g
- Sả cây3 cây
- Tỏi4 tép
- Ớt sừng2 quả
- Hành lá50g
- Nước mắm3 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Tiêu xay1 muỗng cà phê
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Giấy bạc4 miếng
Các bước
- 1
Cá thu làm sạch, cắt khúc vừa ăn. Ướp cá với 1 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, để thấm 15 phút.
- 2
Sả cây băm nhỏ, tỏi băm nhuyễn, ớt sừng thái lát mỏng, hành lá cắt khúc.
- 3
Trộn đều sả, tỏi, ớt, hành lá với 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh dầu ăn, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay còn lại.
- 4
Trải giấy bạc, cho cá vào, phủ hỗn hợp ướp lên trên.
- 5
Gói kín giấy bạc lại.
- 6
Làm nóng lò nướng ở 200°C. Cho cá vào nướng khoảng 20-25 phút.
