20 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Canh ngao nấu chua nhanh gọn
80% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản canh ngao nấu chua đơn giản, tiết kiệm thời gian nhưng vẫn giữ được hương vị chua ngọt hài hòa, thích hợp cho bữa ăn nhanh.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ngao tươi700g
- Cà chua bi200g
- Me khô (hoặc cốt me)50g
- Hành lá1/2 mớ
- Rau rămVài nhánh
- Tỏi2 tép
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Gia vị (muối, đường)Vừa đủ
- Nước lọc1.2 lít
Các bước
- 1
Ngao ngâm sạch cát, rửa lại.
- 2
Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. Hành lá, rau răm thái nhỏ. Tỏi băm nhỏ.
- 3
Me khô ngâm nước nóng, dằm lấy nước cốt, bỏ hạt và bã.
- 4
Phi thơm tỏi với dầu ăn, cho cà chua vào xào sơ.
- 5
Đổ nước lọc vào, đun sôi. Cho nước cốt me vào, nêm muối, đường, nước mắm cho vừa vị chua ngọt.
- 6
Cho ngao vào, đun sôi bùng cho ngao mở miệng thì tắt bếp ngay.
- 7
Thêm hành lá, rau răm thái nhỏ vào, đảo đều.
- 8
Múc canh ra bát dùng nóng.
