35 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Canh Chua Tôm Miền Tây
85% chuẩn vị · Việt Nam (Miền Tây)
Biến tấu canh chua tôm theo phong cách miền Tây với sự bổ sung của bông súng, đậu bắp và bạc hà, tạo nên hương vị đậm đà, dân dã và hấp dẫn hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm tươi300g
- Me chín50g
- Dứa (thơm)1/4 quả
- Cà chua2 quả
- Đậu bắp100g
- Bông súng1 mớ
- Bạc hà (dọc mùng)1 cây
- Hành lá3 nhánh
- Ngò gai1 mớ
- Ớt1-2 quả
- Tỏi2 tép
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Đường1.5 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêuvừa đủ
- Nước lọc1.5 lít
Các bước
- 1
Sơ chế me, tôm, dứa, cà chua, bạc hà tương tự như canh chua tôm truyền thống.
- 2
Đậu bắp rửa sạch, thái khoanh xéo. Bông súng tước vỏ, cắt khúc, bóp nhẹ với muối rồi rửa sạch.
- 3
Phi thơm tỏi, cho cà chua, dứa vào xào.
- 4
Cho nước lọc, nước cốt me vào nồi, đun sôi. Thêm bạc hà, đậu bắp, nêm nước mắm, đường, muối.
- 5
Khi canh sôi lại, cho tôm vào nấu chín.
- 6
Cuối cùng cho bông súng, hành lá, ngò gai, ớt vào, tắt bếp.
- 7
Múc canh ra tô, dùng nóng.
