Canh rau ngót thịt băm nấu tôm khô
85% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món canh rau ngót thịt băm với tôm khô, mang đến hương vị ngọt thanh và đậm đà hơn. Tôm khô tạo nên một tầng hương vị mới lạ, làm phong phú thêm món canh quen thuộc.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Rau ngót300g
- Thịt heo băm100g
- Tôm khô20g
- Hành tím1 củ
- Nước mắm1 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu xayvừa đủ
- Nước lọc1 lít
Các bước
- 1
Rau ngót nhặt lá, rửa sạch, vò nhẹ.
- 2
Tôm khô ngâm nước ấm cho mềm, vớt ra để ráo.
- 3
Ướp thịt heo băm với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm, hành tím băm. Trộn đều.
- 4
Phi thơm hành tím với dầu ăn, cho thịt băm vào xào săn, sau đó cho tôm khô vào xào cùng khoảng 1 phút.
- 5
Đun sôi 1 lít nước lọc, cho hỗn hợp thịt và tôm khô vào.
- 6
Khi nước sôi lại, cho rau ngót vào, nêm nếm gia vị vừa ăn.
- 7
Nấu khoảng 3-4 phút cho rau chín, tắt bếp.
- 8
Múc canh ra tô, rắc thêm tiêu.
