Thịt Kho Trứng Cút Kiểu Nhanh Gọn
75% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản rút gọn của món thịt kho trứng cút truyền thống, sử dụng nước hàng thay cho nước dừa để rút ngắn thời gian kho mà vẫn giữ được hương vị đậm đà.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt ba chỉ400g
- Trứng cút8-10 quả
- Nước mắm3 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Hành tím1 củ
- Tỏi2 tép
- Nước lọc150ml
- Tiêu xay1/4 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
Các bước
- 1
Luộc chín trứng cút, bóc vỏ.
- 2
Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1.5 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh đường, tiêu, hành tỏi băm. Để 15 phút.
- 3
Thắng nước màu: Cho 1 muỗng canh đường còn lại vào nồi với 1 muỗng canh nước, đun lửa nhỏ đến khi đường chuyển màu cánh gián. Cẩn thận cho hành tỏi băm vào phi thơm.
- 4
Cho thịt vào xào săn.
- 5
Thêm nước lọc, phần nước mắm còn lại. Đun sôi rồi hạ nhỏ lửa.
- 6
Cho trứng cút vào kho cùng thịt. Kho khoảng 30 phút cho thịt mềm và thấm gia vị.
- 7
Nêm nếm lại. Múc ra tô, ăn nóng.
