Gỏi Xoài Thanh Long Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món gỏi thanh mát, kết hợp vị chua ngọt của xoài xanh, vị ngọt thanh của thanh long, giòn ngon của rau củ và đậu phộng rang, đậm đà hương vị nước mắm chua ngọt.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Xoài xanh2 quả
- Thanh long ruột trắng1 quả
- Cà rốt1 củ
- Dưa chuột1 quả
- Tôm tươi200g
- Thịt ba chỉ100g
- Đậu phộng rang50g
- Rau răm1 mớ
- Ớt sừng1 quả
- Nước mắm ngon3 muỗng canh
- Đường2 muỗng canh
- Nước cốt chanh2 muỗng canh
- Tỏi băm1 muỗng cà phê
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc2 muỗng canh
Các bước
- 1
Xoài xanh gọt vỏ, bào sợi. Thanh long gọt vỏ, bỏ ruột, bào sợi hoặc cắt sợi. Cà rốt gọt vỏ, bào sợi. Dưa chuột bỏ ruột, bào sợi.
- 2
Tôm luộc chín, bóc vỏ, chẻ đôi. Thịt ba chỉ luộc chín, thái lát mỏng.
- 3
Pha nước trộn gỏi: 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 2 muỗng canh nước lọc. Khuấy đều cho tan đường.
- 4
Trong một tô lớn, cho xoài, thanh long, cà rốt, dưa chuột vào. Rưới từ từ nước trộn gỏi vào, trộn đều nhẹ tay. Thêm tôm và thịt ba chỉ vào trộn cùng.
- 5
Rau răm nhặt lá, rửa sạch. Ớt thái lát mỏng.
- 6
Trình bày gỏi ra đĩa, rắc đậu phộng rang, trang trí với rau răm và ớt thái lát.
