45 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bún Cá Nha Trang Gọn Lẹ
70% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản bún cá Nha Trang nhanh gọn, giữ được hương vị đặc trưng nhưng giảm bớt thời gian chế biến, phù hợp cho bữa ăn bận rộn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cá basa phi lê (hoặc cá thu)300g
- Chả cá Nha Trang (mua sẵn)200g
- Nước dùng cá đóng hộp (hoặc nước luộc gà)1.5 lít
- Bún tươi800g
- Cà chua1 quả
- Hành lá30g
- Rau sống các loại1 đĩa
- Ớt tươi1 quả
- Nước mắmvừa đủ
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Dầu ănvừa đủ
Các bước
- 1
Sơ chế: Cá basa thái lát mỏng. Chả cá thái miếng. Cà chua thái múi cau. Hành lá thái nhỏ.
- 2
Nấu nước dùng: Đun nóng nước dùng cá đóng hộp (hoặc nước luộc gà). Cho cà chua vào nấu mềm. Nêm nếm nước mắm, muối, tiêu cho vừa vị.
- 3
Chế biến cá: Cho cá basa vào nồi nước dùng, nấu chín tới (khoảng 2-3 phút). Cho chả cá vào, đun sôi lại.
- 4
Trụng bún: Bún tươi trụng qua nước sôi.
- 5
Hoàn thành: Cho bún vào tô, xếp cá, chả cá lên. Chan nước dùng nóng. Rắc hành lá. Ăn kèm rau sống, ớt.
