25 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Tôm Rang Mặn Ngọt Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món tôm rang mặn ngọt đậm đà hương vị truyền thống, với tôm tươi được áo đều lớp sốt caramel mặn ngọt, hành tỏi thơm lừng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm tươi500g
- Hành tím2 củ
- Tỏi3 tép
- Đường3 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Tiêu xay1/2 muỗng cà phê
- Nước lọc2 muỗng canh
- Hành lá2 nhánh
Các bước
- 1
Tôm rửa sạch, bóc vỏ, rút chỉ đen. Ướp tôm với chút muối và tiêu.
- 2
Hành tím, tỏi băm nhỏ. Hành lá cắt nhỏ.
- 3
Làm sốt caramel: Cho đường vào chảo, thêm 2 muỗng canh nước lọc. Đun lửa nhỏ đến khi đường tan chảy và chuyển màu cánh gián.
- 4
Cho hành tỏi băm vào phi thơm cùng sốt caramel.
- 5
Cho tôm vào đảo nhanh tay cho tôm săn lại và chuyển màu.
- 6
Thêm nước mắm vào, đảo đều cho tôm thấm gia vị và sốt sánh lại.
- 7
Nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào đảo đều.
