30 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Tôm Sốt Me Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món tôm sốt me đậm đà hương vị chua ngọt, cay nhẹ, là món ăn quen thuộc và được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam. Tôm tươi được áo một lớp sốt me sánh mịn, thơm lừng, ăn kèm với cơm trắng rất ngon.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm tươi500g
- Me khô100g
- Tỏi băm2 muỗng canh
- Ớt băm1 muỗng cà phê
- Hành lá cắt nhỏ2 muỗng canh
- Đường3 muỗng canh
- Nước mắm2 muỗng canh
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Nước lọc100ml
Các bước
- 1
Ngâm me khô với nước nóng, dằm lấy nước cốt me, bỏ hạt và vỏ.
- 2
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo.
- 3
Pha sốt: Trộn đều nước cốt me, đường, nước mắm, ớt băm.
- 4
Phi thơm tỏi băm với dầu ăn trong chảo nóng.
- 5
Cho tôm vào xào săn.
- 6
Đổ hỗn hợp sốt me vào, đảo đều cho sốt sệt lại và áo đều tôm.
- 7
Thêm hành lá, đảo nhanh rồi tắt bếp.
- 8
Trình bày ra đĩa, ăn nóng.
