Tôm Chiên Bơ Tỏi Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món tôm chiên bơ tỏi cổ điển, với tôm tươi được áo một lớp bột mỏng và chiên giòn, sau đó xào nhanh với bơ tỏi thơm lừng. Hương vị đậm đà, béo ngậy của bơ quyện với tỏi phi thơm và vị ngọt tự nhiên của tôm.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm tươi500g
- Bơ lạt50g
- Tỏi băm3 muỗng canh
- Bột chiên giòn100g
- Trứng gà1 quả
- Dầu ăn200ml
- Rau mùi tây (ngò tây) băm nhỏ2 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu đen xay1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc50ml
Các bước
- 1
Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, để ráo. Ướp tôm với chút muối và tiêu.
- 2
Đánh tan trứng gà trong một tô. Cho bột chiên giòn vào một tô khác.
- 3
Nhúng từng con tôm vào tô trứng, sau đó lăn qua tô bột chiên giòn sao cho bột bám đều.
- 4
Làm nóng dầu ăn trong chảo. Chiên tôm đã áo bột cho đến khi vàng giòn. Vớt tôm ra để ráo dầu.
- 5
Phi thơm tỏi băm với một ít dầu ăn trong chảo khác. Cho bơ lạt vào đun chảy.
- 6
Cho tôm đã chiên giòn vào chảo bơ tỏi, đảo nhanh tay khoảng 1-2 phút cho tôm thấm đều gia vị.
- 7
Thêm rau mùi tây băm nhỏ vào, đảo đều rồi tắt bếp.
- 8
Bày tôm ra đĩa, rắc thêm chút rau mùi tây và thưởng thức nóng.
