45 phútthời gian
Khóđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cua Rang Muối Kiểu Hồng Kông Truyền Thống
Món truyền thống · Việt - Hoa
Món cua rang muối chuẩn vị với lớp vỏ giòn tan, đậm đà hương vị của bột gia vị muối tỏi ớt đặc trưng, thịt cua ngọt chắc.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cua biển tươi2 con (khoảng 1kg)
- Bột năng100g
- Tỏi băm3 muỗng canh
- Ớt sừng băm2 trái
- Hành lá2 nhánh
- Muối tinh1 muỗng cà phê
- Tiêu xay1 muỗng cà phê
- Bột ngũ vị hương1/2 muỗng cà phê
- Dầu ăn300ml
Các bước
- 1
Sơ chế cua, cắt làm 4, đập dập càng cua. Lăn cua qua bột năng.
- 2
Chiên cua ngập dầu cho đến khi vỏ chuyển màu đỏ cam và giòn.
- 3
Phi thơm tỏi, ớt, hành lá. Cho cua đã chiên vào chảo, thêm hỗn hợp muối, tiêu, ngũ vị hương, xóc đều tay.
