Bánh Thuẫn Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Bánh thuẫn là một loại bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, thường được làm vào các dịp lễ Tết. Bánh có hình dáng giống bông hoa, màu vàng cam đẹp mắt và hương vị thơm ngon, béo ngậy từ nước cốt dừa và trứng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột năng200g
- Đường cát trắng150g
- Nước cốt dừa100ml
- Trứng gà3 quả
- Vani dạng lỏng1 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
Các bước
- 1
Đánh tan trứng gà với đường cho đến khi hỗn hợp bông mịn và chuyển sang màu vàng nhạt.
- 2
Từ từ cho nước cốt dừa, vani và muối vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
- 3
Rây bột năng vào hỗn hợp trên, dùng phới lồng khuấy nhẹ nhàng cho bột tan hết, tránh làm bột bị vón cục. Hỗn hợp bột phải mịn mượt.
- 4
Làm nóng khuôn bánh thuẫn bằng cách thoa một lớp dầu ăn mỏng. Đặt khuôn lên bếp lửa nhỏ để khuôn nóng đều.
- 5
Múc từng muỗng bột đổ vào khuôn nóng. Đậy nắp khuôn và nướng trên lửa nhỏ khoảng 5-7 phút cho bánh chín vàng một mặt.
- 6
Lật bánh và nướng mặt còn lại khoảng 3-5 phút cho bánh chín đều và có màu vàng cam đẹp mắt.
- 7
Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội hoàn toàn trước khi thưởng thức.
