Cua Rang Tiêu Đen Đơn Giản
80% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản nhanh gọn của cua sốt tiêu đen, giữ trọn hương vị cay nồng của tiêu đen và vị ngọt của cua, thích hợp cho bữa ăn gia đình bận rộn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cua thịt hoặc ghẹ500 g
- Tiêu đen xay2 muỗng canh
- Tỏi băm3 tép
- Dầu ăn2 muỗng canh
- Dầu hào2 muỗng canh
- Nước mắm1 muỗng canh
- Đường1 muỗng cà phê
- Nước lọc50 ml
- Hành lávừa đủ
Các bước
- 1
Sơ chế cua: Cua làm sạch, chặt miếng vừa ăn hoặc dùng cua thịt. Rửa sạch, để ráo.
- 2
Ướp cua: Ướp cua với 1/2 phần tiêu xay, 1 muỗng canh dầu hào, 1/2 muỗng canh nước mắm, 1/2 muỗng cà phê đường.
- 3
Xào cua: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn. Cho cua vào xào nhanh tay trên lửa lớn cho săn lại.
- 4
Làm sốt: Trộn đều phần tiêu xay còn lại, dầu hào, nước mắm, đường, nước lọc. Rưới hỗn hợp sốt vào chảo cua.
- 5
Nấu chín: Đảo đều cho sốt áo quanh cua. Nấu thêm khoảng 5-7 phút cho cua chín hẳn và sốt sệt lại.
- 6
Hoàn thành: Rắc hành lá cắt nhỏ lên trên. Múc ra đĩa và thưởng thức.
