20 phútthời gian
Dễđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Đậu Hũ Tứ Xuyên Nhanh Gọn
70% chuẩn vị · Tứ Xuyên
Một phiên bản đơn giản hóa của đậu hũ Tứ Xuyên, sử dụng các nguyên liệu dễ tìm hơn và rút ngắn thời gian chế biến mà vẫn giữ được hương vị cay tê đặc trưng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đậu hũ trắng (loại cứng hơn)500g
- Thịt heo xay100g
- Tỏi băm2 tép
- Gừng băm1 muỗng cà phê
- Dầu hào2 muỗng canh
- Tương ớt Sriracha hoặc tương ớt Tứ Xuyên1-2 muỗng canh
- Nước tương1 muỗng canh
- Dầu mè1 muỗng cà phê
- Hành lá thái nhỏ2 muỗng canh
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Bột ớt khô (tùy chọn)1/2 muỗng cà phê
- Muốivừa đủ
- Nước50ml
Các bước
- 1
Cắt đậu hũ thành miếng vuông vừa ăn. Để ráo nước.
- 2
Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho thịt xay vào xào tơi. Thêm tỏi và gừng băm vào phi thơm.
- 3
Cho dầu hào, tương ớt, nước tương, nước và bột ớt (nếu dùng) vào chảo. Đun sôi.
- 4
Nhẹ nhàng cho đậu hũ vào, đảo đều cho đậu hũ bám sốt. Nấu khoảng 5-7 phút cho đậu hũ mềm và ngấm gia vị.
- 5
Nêm nếm lại với muối nếu cần. Rưới dầu mè vào đảo đều.
- 6
Múc ra đĩa, rắc hành lá thái nhỏ lên trên. Thưởng thức nóng.
