120 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Cà Pháo Mắm Tôm Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Món cà pháo muối chua ngọt đậm đà hương vị mắm tôm, ăn kèm cơm trắng rất ngon.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Cà pháo tươi500g
- Mắm tôm100g
- Tỏi1 củ
- Ớt tươi2-3 quả
- Đường50g
- Muối1 muỗng canh
- Nước lọc200ml
Các bước
- 1
Cà pháo rửa sạch, cắt bỏ cuống, ngâm nước muối loãng khoảng 1 tiếng rồi vớt ra để ráo.
- 2
Tỏi, ớt băm nhỏ.
- 3
Pha hỗn hợp nước mắm tôm: mắm tôm, đường, nước lọc, tỏi, ớt băm. Khuấy đều cho tan đường.
- 4
Cho cà pháo vào hũ thủy tinh sạch, đổ hỗn hợp mắm tôm đã pha vào, đảm bảo ngập cà.
- 5
Đậy kín nắp hũ, để nơi thoáng mát khoảng 3-5 ngày cho cà lên men là dùng được.
