Bánh Da Lợn Sầu Riêng
60% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu sáng tạo của bánh da lợn, kết hợp hương vị đặc trưng của sầu riêng vào lớp bánh màu vàng, tạo nên một món tráng miệng độc đáo với mùi thơm quyến rũ và vị béo ngậy khó quên.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột năng180g
- Bột gạo40g
- Đường220g
- Nước cốt dừa350ml
- Lá dứa tươi40g
- Thịt sầu riêng100g
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Nước lọc150ml
Các bước
- 1
Xay nhuyễn lá dứa với 100ml nước lọc, lọc lấy nước cốt màu xanh.
- 2
Nghiền nhuyễn thịt sầu riêng.
- 3
Trộn bột năng, bột gạo, đường, muối, nước cốt dừa và nước cốt lá dứa. Chia hỗn hợp thành 2 phần. Một phần giữ màu xanh, phần còn lại trộn với thịt sầu riêng nghiền nhuyễn.
- 4
Làm nóng khuôn hấp. Đổ một lớp bột màu xanh vào khuôn, hấp khoảng 5-7 phút. Sau đó, đổ một lớp bột sầu riêng lên trên, hấp tiếp 5-7 phút. Lặp lại cho đến khi hết bột.
- 5
Hấp lớp cuối cùng khoảng 15-20 phút cho bánh chín hoàn toàn.
- 6
Để bánh nguội hoàn toàn trước khi cắt thành miếng.
