Bánh Tai Heo Lá Dứa
80% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu bánh tai heo với hương thơm và màu xanh tự nhiên của lá dứa, tạo nên một phiên bản mới lạ nhưng vẫn giữ được vị giòn ngon đặc trưng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột gạo200g
- Bột năng50g
- Nước cốt dừa150ml
- Đường cát150g
- Lá dứa tươi5-7 lá
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Dầu ănĐể chiên
Các bước
- 1
Xay nhuyễn lá dứa với một ít nước, lọc lấy nước cốt lá dứa.
- 2
Trộn đều bột gạo, bột năng và muối trong một tô lớn.
- 3
Đun nóng nước cốt dừa, đường và nước cốt lá dứa cho đến khi đường tan hoàn toàn.
- 4
Từ từ đổ hỗn hợp nước cốt dừa lá dứa đường vào tô bột, vừa đổ vừa khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn, không còn vón cục. Để bột nghỉ khoảng 20 phút.
- 5
Làm nóng dầu ăn trong chảo với lửa vừa. Dùng muỗng múc bột, đổ từng muỗng bột mỏng vào chảo dầu nóng. Chiên cho đến khi bánh vàng đều hai mặt.
- 6
Vớt bánh ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu. Để bánh nguội hoàn toàn.
