Bánh Nhãn Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Bánh nhãn là món bánh ngọt truyền thống của Việt Nam, đặc biệt phổ biến ở miền Bắc. Bánh có hình dạng giống quả nhãn, vỏ giòn rụm, bên trong mềm xốp và có vị ngọt thanh.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột nếp200g
- Đường kính150g
- Nước cốt dừa50ml
- Trứng gà2 quả
- Dầu ăn500ml
- Vani1 muỗng cà phê
- Muối1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Trộn đều bột nếp, đường, nước cốt dừa, trứng gà, vani và một chút muối trong một tô lớn cho đến khi hỗn hợp quyện lại.
- 2
Nhào bột cho đến khi mịn và không dính tay. Nếu bột quá khô, thêm chút nước cốt dừa. Nếu bột quá ướt, thêm chút bột nếp.
- 3
Chia bột thành những viên nhỏ, vo tròn rồi ấn dẹt nhẹ để tạo hình giống quả nhãn.
- 4
Đun nóng dầu ăn trong chảo sâu lòng. Khi dầu nóng, thả từng viên bánh vào chiên ở lửa vừa cho đến khi bánh vàng đều hai mặt.
- 5
Vớt bánh ra để ráo dầu trên giấy thấm dầu.
- 6
Để bánh nguội bớt rồi lăn qua đường bột hoặc rắc đường bột lên trên.
