Bánh Cam Nhân Đậu Xanh Nhanh
80% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản rút gọn của bánh cam truyền thống, sử dụng đậu xanh đã tách vỏ và nấu nhanh hơn, cùng cách làm vỏ bánh đơn giản hơn để tiết kiệm thời gian.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột nếp200g
- Đậu xanh đã tách vỏ100g
- Đường cát80g
- Dầu ăn400ml
- Mè trắng (vừng trắng)40g
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước lọckhoảng 130ml
Các bước
- 1
Ngâm đậu xanh đã tách vỏ trong nước ấm khoảng 1 tiếng. Vớt ra để ráo.
- 2
Cho đậu xanh vào nồi cùng một ít nước, nấu chín mềm trên lửa vừa. Nghiền nhuyễn đậu xanh, trộn với 40g đường và một chút muối. Sên nhân trên lửa nhỏ đến khi nhân dẻo, khô ráo. Chia nhân thành các viên tròn nhỏ.
- 3
Trộn đều bột nếp và một chút muối trong tô. Từ từ thêm nước lọc vào, nhồi cho đến khi bột dẻo mịn. Chia bột thành các phần bằng nhau.
- 4
Lấy một phần bột, ấn dẹt, cho nhân vào giữa, vo tròn lại. Làm lần lượt cho đến hết.
- 5
Rang mè trắng cho thơm. Vê nhẹ từng viên bánh cho dính đều mè.
- 6
Đun nóng dầu ăn. Cho bánh vào chiên ở lửa vừa đến khi vàng giòn. Vớt bánh ra để ráo dầu.
- 7
Để bánh nguội bớt trước khi thưởng thức.
