60 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh đúc ngô lá dứa
60% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu sáng tạo, thêm lá dứa vào hỗn hợp bột để tạo màu xanh tự nhiên và hương thơm dịu nhẹ, kết hợp với vị ngọt béo của ngô. Thường ăn kèm nước cốt dừa.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột gạo180g
- Bột năng70g
- Ngô ngọt tươi150g
- Lá dứa5-7 lá
- Nước cốt dừa150ml
- Đường50g
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Nước lọc550ml
- Dầu ăn2 muỗng canh
Các bước
- 1
Lá dứa rửa sạch, cắt khúc, xay nhuyễn với một ít nước lọc rồi lọc lấy nước cốt.
- 2
Ngô ngọt tách hạt, xay nhuyễn.
- 3
Trộn đều bột gạo, bột năng, muối trong tô.
- 4
Cho nước cốt lá dứa, nước cốt dừa, đường, ngô xay vào hỗn hợp bột, khuấy đều.
- 5
Thêm nước lọc vào cho hỗn hợp lỏng vừa phải, khuấy tan hết.
- 6
Làm nóng khuôn hấp, thoa dầu ăn.
- 7
Đổ hỗn hợp vào khuôn, hấp cách thủy khoảng 40-45 phút cho bánh chín.
- 8
Để bánh nguội hoàn toàn, cắt miếng vừa ăn. Có thể rưới thêm nước cốt dừa lên trên.
