Bánh Củ Cải Truyền Thống
Món truyền thống · Việt Nam
Bánh củ cải là món bánh mặn truyền thống của Việt Nam, được làm từ bột gạo và củ cải trắng, hấp chín và chiên giòn. Món ăn này thường được ăn kèm với nước mắm chua ngọt và rau sống.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bột gạo200g
- Củ cải trắng150g
- Hành lá50g
- Tôm khô20g
- Nước mắm2 muỗng canh
- Dầu ăn3 muỗng canh
- Muối1/2 muỗng cà phê
- Tiêu1/4 muỗng cà phê
- Nước lọc300ml
Các bước
- 1
Củ cải trắng gọt vỏ, bào sợi. Tôm khô ngâm nước cho mềm, băm nhỏ.
- 2
Trộn bột gạo với nước lọc, muối, tiêu cho đều, không vón cục. Cho củ cải bào sợi và tôm khô băm nhỏ vào hỗn hợp bột, trộn đều.
- 3
Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
- 4
Đổ hỗn hợp bột vào khuôn đã thoa dầu, dàn đều. Hấp cách thủy khoảng 20-25 phút cho bánh chín.
- 5
Lấy bánh ra khỏi khuôn, để nguội bớt rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- 6
Làm nóng dầu ăn trong chảo. Cho bánh vào chiên vàng đều hai mặt.
- 7
Vớt bánh ra để ráo dầu. Rắc hành lá lên trên. Dùng nóng với nước mắm chua ngọt.
