Mì Ý Sốt Pesto Kem
60% chuẩn vị · Sáng tạo
Biến tấu của món mì Ý sốt pesto cổ điển, thêm kem tươi để tạo độ béo ngậy, mượt mà cho sốt. Hương vị vẫn giữ được nét tươi mát của pesto nhưng thêm phần phong phú.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Mì Ý (Spaghetti)400g
- Lá húng quế tươi30g
- Hạt thông20g
- Tỏi1 tép
- Phô mai Parmesan bào40g
- Dầu ô liu nguyên chất80ml
- Kem tươi (heavy cream)100ml
- Muốivừa đủ
- Tiêu đen xayvừa đủ
- Nướcđủ luộc mì
Các bước
- 1
Luộc mì Ý trong nước sôi có muối cho đến khi chín 'al dente'. Vớt mì ra, giữ lại khoảng 100ml nước luộc mì.
- 2
Trong máy xay, cho lá húng quế, hạt thông, tỏi, phô mai Parmesan vào xay nhuyễn.
- 3
Thêm dầu ô liu vào xay cùng cho đến khi hỗn hợp sốt mịn.
- 4
Cho sốt pesto đã xay vào một chảo nhỏ, thêm kem tươi và đun lửa nhỏ. Khuấy đều cho sốt nóng lên và hơi sánh lại, không đun sôi.
- 5
Nêm nếm sốt với muối và tiêu.
- 6
Cho mì đã luộc vào chảo sốt kem pesto, thêm một ít nước luộc mì nếu cần để đạt độ sệt mong muốn. Trộn đều.
- 7
Múc mì ra đĩa hoặc tô, trang trí thêm lá húng quế và rắc phô mai. Dùng nóng.
