Chè Đậu Trắng Kem Sữa Dừa
80% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu hấp dẫn của chè đậu trắng, kết hợp thêm kem sữa dừa béo ngậy và một chút hương vị lạ miệng từ dừa tươi bào sợi. Món chè có độ sánh mịn và thơm ngon hơn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đậu trắng200g
- Nước cốt dừa đặc300ml
- Sữa tươi không đường100ml
- Đường thốt nốt (hoặc đường cát)120g
- Bột năng30g
- Dừa tươi bào sợi50g
- Muối1/4 muỗng cà phê
Các bước
- 1
Ngâm và luộc đậu trắng như cách làm chè truyền thống cho đến khi đậu chín mềm.
- 2
Trong một nồi khác, cho nước cốt dừa đặc, sữa tươi, đường thốt nốt và muối. Đun lửa nhỏ, khuấy đều cho đường tan.
- 3
Hòa tan bột năng với một ít nước lạnh. Từ từ cho vào nồi hỗn hợp nước cốt dừa, khuấy đều cho sánh lại.
- 4
Cho đậu trắng đã luộc và dừa tươi bào sợi vào nồi, đảo nhẹ. Đun thêm khoảng 3-5 phút cho đậu ngấm gia vị và dừa mềm.
- 5
Múc chè ra chén, có thể rắc thêm một ít dừa bào sợi lên trên để trang trí.
