35 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Chè Sầu Riêng Chuối
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu chè sầu riêng với sự kết hợp của chuối chín, tạo thêm hương vị ngọt ngào và thơm lừng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Sầu riêng200g
- Chuối sứ chín2 quả
- Nước cốt dừa400ml
- Đường120g
- Bột báng (hoặc trân châu nhỏ)50g
- Muối1/4 muỗng cà phê
- Nước100ml
- Đá bàoVừa đủ
- Dừa nạo sấy (tùy chọn)Ít
Các bước
- 1
Luộc bột báng chín như cách làm chè sầu riêng cấp tốc, xả nước lạnh.
- 2
Sầu riêng dằm nhuyễn. Chuối lột vỏ, cắt khoanh dày khoảng 1cm.
- 3
Đun nóng nước cốt dừa, đường, muối và 100ml nước. Khuấy cho đường tan.
- 4
Cho sầu riêng vào nồi nước cốt dừa, đun lửa nhỏ khoảng 5 phút.
- 5
Cho chuối đã cắt khoanh và bột báng vào, khuấy nhẹ tay. Nấu thêm 2-3 phút rồi tắt bếp.
- 6
Múc chè ra chén, thêm đá bào và dừa nạo sấy nếu thích.
