330 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Panna Cotta Chanh Dây & Dừa
60% chuẩn vị · Biến tấu nhiệt đới
Kết hợp vị béo ngậy của nước cốt dừa vào panna cotta, tạo nên một hương vị nhiệt đới độc đáo. Sốt chanh dây chua thanh cân bằng vị ngọt béo.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Kem tươi (heavy cream)300 ml
- Nước cốt dừa200 ml
- Đường cát trắng80 g
- Gelatin lá6 g
- Chanh dây tươi3 quả
- Dừa nạo sấy (tùy chọn)2 muỗng canh
- Nước lọc50 ml
Các bước
- 1
Ngâm gelatin lá trong nước lạnh khoảng 5-10 phút.
- 2
Cho kem tươi, nước cốt dừa và đường vào nồi, đun nhỏ lửa, khuấy cho đường tan.
- 3
Tắt bếp, cho gelatin đã ngâm nở vào khuấy đều cho tan.
- 4
Lọc hỗn hợp qua rây.
- 5
Rót vào khuôn hoặc ly, để nguội rồi cho vào tủ lạnh ít nhất 4 tiếng.
- 6
Chanh dây bổ đôi, lọc lấy nước cốt. Có thể thêm chút đường nếu muốn.
- 7
Khi ăn, rưới sốt chanh dây lên mặt panna cotta. Rắc thêm dừa nạo sấy rang vàng nếu thích.
