90 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Bánh Đậu Xanh Sầu Riêng
50% chuẩn vị · Việt Nam
Một biến tấu sáng tạo kết hợp vị béo ngậy đặc trưng của sầu riêng vào bánh đậu xanh truyền thống, tạo nên hương vị mới lạ và hấp dẫn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Đậu xanh cà vỏ250g
- Đường cát trắng180g
- Mỡ lá heo80g
- Thịt sầu riêng100g
- Vani1/4 muỗng cà phê
- Muối1 nhúm nhỏ
Các bước
- 1
Ngâm, đồ chín và nghiền nhuyễn đậu xanh như cách làm bánh truyền thống.
- 2
Nghiền nhuyễn thịt sầu riêng, bỏ hạt.
- 3
Trộn đều đậu xanh nghiền, đường, muối và sầu riêng nghiền.
- 4
Làm mỡ nước từ mỡ lá heo như cách làm bánh truyền thống.
- 5
Cho hỗn hợp đậu xanh-sầu riêng vào chảo có mỡ nước, sên trên lửa nhỏ, đảo đều tay cho đến khi hỗn hợp quyện lại, dẻo mịn.
- 6
Thêm vani vào đảo đều.
- 7
Đổ hỗn hợp ra khuôn, ép chặt và dàn đều.
- 8
Để bánh nguội hoàn toàn, cắt miếng vừa ăn.
