Cháo Tôm Sú Biển
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu cháo tôm với tôm sú biển dai ngon, kết hợp thêm nấm hương và rau củ, tạo nên hương vị mới lạ và bổ dưỡng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Tôm sú biển250g
- Gạo tẻ150g
- Nước lọc1.5 lít
- Nấm hương khô5-6 cái
- Cà rốt1/4 củ
- Hành lá2 nhánh
- Ngò rí1 ít
- Muốivừa đủ
- Tiêu trắng xayvừa đủ
- Dầu ăn1 muỗng canh
Các bước
- 1
Ngâm nấm hương cho nở mềm, rửa sạch, bỏ chân, thái sợi hoặc hạt lựu. Cà rốt gọt vỏ, thái hạt lựu nhỏ.
- 2
Tôm sú bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Giữ lại đầu tôm để nấu nước ngọt. Tôm thái lát hoặc để nguyên con tùy thích.
- 3
Vo sạch gạo, cho vào nồi cùng 1.5 lít nước lọc và đầu tôm. Nấu sôi rồi hạ nhỏ lửa, ninh cháo cho đến khi cháo nhuyễn mịn.
- 4
Khi cháo nhừ, vớt bỏ đầu tôm. Cho nấm hương, cà rốt và tôm vào nồi cháo. Nêm muối và tiêu trắng vừa ăn. Nấu thêm khoảng 5-7 phút cho tôm và rau củ chín tới.
- 5
Hành lá và ngò rí rửa sạch, thái nhỏ.
- 6
Múc cháo ra tô, rắc hành lá, ngò rí và tiêu lên trên. Dùng nóng.
