Phở Khô Gia Lai Tôm Thịt Nhanh Gọn
70% chuẩn vị · Việt Nam
Một phiên bản phở khô Gia Lai được biến tấu để tiết kiệm thời gian, sử dụng tôm tươi và thịt heo thay cho các loại thịt bò phức tạp hơn, vẫn giữ được hương vị đặc trưng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Bánh phở khô400g
- Tôm tươi300g
- Thịt heo nạc vai200g
- Hành lá30g
- Ngò rí30g
- Tỏi2 tép
- Nước tương80ml
- Dầu hào40ml
- Dầu ăn30ml
- Đường1.5 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Ớt tươivừa đủ
- Chanh1 quả
- Giá đỗ100g
- Hành phi40g
Các bước
- 1
Sơ chế nguyên liệu: Tôm bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch. Thịt heo luộc chín tới, thái lát mỏng.
- 2
Luộc bánh phở: Ngâm và luộc bánh phở khô như cách làm truyền thống, để ráo và trộn dầu ăn.
- 3
Chần tôm: Tôm cho vào nồi nước sôi chần nhanh cho chín tới, vớt ra để ráo.
- 4
Làm nước sốt: Phi thơm tỏi băm. Cho nước tương, dầu hào, đường, muối, tiêu vào đun sôi nhẹ, nêm nếm vừa ăn. Tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào.
- 5
Trộn phở: Cho bánh phở vào tô, rưới nước sốt, thêm tôm, thịt heo, hành lá, ngò rí, hành phi.
- 6
Thưởng thức: Ăn kèm giá đỗ, chanh, ớt.
