Cơm Gà Teriyaki Truyền Thống
Món truyền thống · Nhật Bản
Món cơm gà teriyaki cổ điển với thịt gà mềm mọng, sốt teriyaki đậm đà và cơm trắng dẻo thơm, là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương vị ngọt mặn đặc trưng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ức gà hoặc đùi gà không xương500g
- Nước tương Nhật Bản (Shoyu)100ml
- Mirin (rượu ngọt Nhật Bản)50ml
- Rượu Sake50ml
- Đường2 muỗng canh
- Gừng tươi băm nhỏ1 muỗng cà phê
- Tỏi băm nhỏ1 muỗng cà phê
- Dầu ăn1 muỗng canh
- Cơm trắng nấu chín4 chén
- Hạt mè rang1 muỗng cà phê
- Hành lá thái nhỏ1 muỗng cà phê
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Nướcvừa đủ
Các bước
- 1
Thái gà thành miếng vừa ăn. Ướp gà với một chút muối và tiêu.
- 2
Pha sốt teriyaki: Trộn đều nước tương, mirin, sake, đường, gừng và tỏi băm trong một bát.
- 3
Làm nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Cho gà vào chiên/áp chảo đến khi vàng đều các mặt.
- 4
Đổ hỗn hợp sốt teriyaki vào chảo gà. Hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi sốt sệt lại và bám đều vào gà (khoảng 10-15 phút).
- 5
Xới cơm trắng ra đĩa hoặc bát. Gắp gà teriyaki lên trên cơm.
- 6
Rưới phần sốt còn lại trong chảo lên gà và cơm. Rắc hạt mè rang và hành lá thái nhỏ lên trên để trang trí.
