Thịt Heo Xào Chua Ngọt Cấp Tốc
80% chuẩn vị · Việt Nam
Phiên bản nhanh gọn của món thịt heo xào chua ngọt, vẫn giữ được hương vị hấp dẫn, thích hợp cho những ngày bận rộn.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Thịt nạc vai heo300g
- Rau củ hỗn hợp xào (cà rốt, đậu Hà Lan, ớt chuông)200g
- Tỏi2 tép
- Gia vị: Muốivừa đủ
- Gia vị: Tiêu xayvừa đủ
- Nước mắm1.5 muỗng canh
- Đường2.5 muỗng canh
- Giấm gạo1.5 muỗng canh
- Tương cà1 muỗng canh
- Dầu ăn1.5 muỗng canh
- Nước lọc2 muỗng canh
Các bước
- 1
Thịt nạc vai thái miếng mỏng, ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước mắm, để 10 phút.
- 2
Tỏi băm nhỏ. Pha sốt chua ngọt: Trộn đều 2.5 muỗng canh đường, 1.5 muỗng canh giấm gạo, 1 muỗng canh tương cà, 0.5 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước lọc.
- 3
Làm nóng 1.5 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm. Cho thịt vào xào nhanh tay cho chín tới, vớt thịt ra.
- 4
Cho rau củ hỗn hợp vào xào chín tới.
- 5
Cho thịt trở lại chảo, rưới sốt chua ngọt vào, đảo nhanh cho sốt sệt lại và bám đều.
- 6
Nêm nếm lại gia vị, tắt bếp.
