30 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Gà Sốt Teriyaki Truyền Thống
Món truyền thống · Nhật Bản
Món gà sốt teriyaki cổ điển với hương vị đậm đà, cân bằng giữa mặn, ngọt và umami, được làm từ nước tương, mirin, sake và đường.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
Nguyên liệu
- Ức gà hoặc đùi gà không xương500g
- Nước tương Nhật Bản (Shoyu)100ml
- Mirin (rượu ngọt Nhật Bản)50ml
- Sake (rượu gạo Nhật Bản)50ml
- Đường (cát trắng hoặc nâu)2-3 muỗng canh
- Gừng tươi băm nhỏ1 muỗng cà phê
- Tỏi băm nhỏ1 tép
- Dầu ăn thực vật1 muỗng canh
- Hạt mè rang1 muỗng cà phê
- Hành lá thái nhỏ1 muỗng canh
- Muốivừa đủ
- Tiêu đenvừa đủ
- Nướcvừa đủ
Các bước
- 1
Cắt gà thành miếng vừa ăn. Ướp gà với một chút muối và tiêu.
- 2
Trong một bát, trộn đều nước tương, mirin, sake, đường, gừng và tỏi băm để làm sốt teriyaki.
- 3
Làm nóng dầu ăn trong chảo ở lửa vừa. Cho gà vào chiên vàng đều các mặt.
- 4
Đổ hỗn hợp sốt teriyaki vào chảo, hạ nhỏ lửa và đun liu riu cho đến khi sốt sệt lại và bao phủ đều miếng gà. Thỉnh thoảng đảo gà.
- 5
Tắt bếp. Rắc hạt mè rang và hành lá thái nhỏ lên trên.
- 6
Dọn gà sốt teriyaki ra đĩa, dùng nóng với cơm trắng hoặc rau củ luộc.
