50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
500 kcalCalo
34 gChất đạm
52 gTinh bột
17 gChất béo
Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI
Bún cá Hải Phòng biến tấu với chả cá
60% chuẩn vị · Việt Nam
Biến tấu món bún cá Hải Phòng bằng cách thêm chả cá dai ngon, tạo nên hương vị phong phú và hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu
Khẩu phần4
- Cá basa hoặc cá lăng400g
- Chả cá thác lác hoặc chả cá làm sẵn200g
- Bún rối800g
- Cà chua2 quả
- Rau thì là1 bó
- Hành lá1 bó
- Hành tây1/2 củ
- Gừng1 mẩu nhỏ
- Tỏi3 tép
- Ớt tươi2 quả
- Mẻ hoặc dấm bỗng80ml
- Nước mắm3 muỗng canh
- Bột nghệ1 muỗng cà phê
- Dầu ănvừa đủ
- Gia vị thông thường (muối, tiêu)vừa đủ
Các bước
- 1
Cá làm sạch, cắt khúc, ướp muối, tiêu, bột nghệ.
- 2
Chả cá cắt miếng vừa ăn.
- 3
Cà chua bổ múi cau. Thì là, hành lá thái nhỏ. Hành tây thái múi cau. Gừng, tỏi băm. Ớt thái lát.
- 4
Phi thơm hành tỏi, cho cà chua vào xào mềm.
- 5
Thêm mẻ/dấm bỗng, nước lọc vào nồi, đun sôi.
- 6
Cho cá và chả cá vào nồi nước dùng, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nấu cho cá và chả chín.
- 7
Chiên vàng giòn các miếng cá.
- 8
Trụng bún, cho vào tô.
- 9
Múc nước dùng, cá, chả cá vào tô bún, thêm hành lá, thì là, ớt.
- 10
Thưởng thức khi còn nóng.
Đánh giá công thức này
Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.
Chưa có đánh giá.
