DishkinDishkin
Quay lại
Bún tôm Hải Phòng biến tấu với bề bề
50 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
500 kcalCalo
30 gChất đạm
55 gTinh bột
18 gChất béo

Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI

Biến tấuMón nước

Bún tôm Hải Phòng biến tấu với bề bề

60% chuẩn vị · Việt Nam

Một biến tấu sáng tạo của bún tôm Hải Phòng, thay thế một phần tôm bằng bề bề (tôm tích) để tăng thêm hương vị biển và sự đa dạng cho món ăn. Nước dùng vẫn giữ được vị ngọt thanh đặc trưng.

Nguyên liệu

Khẩu phần4
  • Bún rối1 kg
  • Tôm tươi300g
  • Bề bề (tôm tích)200g
  • Chả cá thác lác200g
  • Cà chua1 quả
  • Hành lá30g
  • Rau sống ăn kèm1/2 mớ
  • Mắm tôm1.5 muỗng canh
  • Nước mắm, hạt nêm, đường, muốivừa đủ
  • Dầu ănvừa đủ
  • Ớt tươivài lát
  • Chanh1/2 quả

Các bước

  1. 1

    Sơ chế: Tôm bóc vỏ, bỏ đầu, rút chỉ. Bề bề bóc lấy phần thịt, cắt miếng vừa ăn. Chả cá cắt miếng. Cà chua băm nhỏ. Hành lá thái nhỏ.

  2. 2

    Nấu nước dùng: Phi thơm hành, cho cà chua vào xào mềm. Cho tôm và bề bề vào xào sơ. Đổ nước dùng vào đun sôi. Nêm mắm tôm, nước mắm, hạt nêm, đường cho vừa vị. Hớt bọt.

  3. 3

    Chiên chả cá: Chả cá cắt miếng, chiên vàng giòn.

  4. 4

    Trụng bún: Bún rối chần qua nước sôi.

  5. 5

    Hoàn thành: Cho bún vào tô, xếp tôm, bề bề, chả cá lên trên. Chan nước dùng nóng. Rắc hành lá, thêm ớt, chanh.

Đánh giá công thức này

Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.

Chưa có đánh giá.

Chia sẻ công thức

Công thức tương tự

Bạn cũng có thể thích những công thức Dishkin này.

Bún tôm Hải Phòng phiên bản nhanh gọn
70% chuẩn vị
Món nhanhMón nước

Bún tôm Hải Phòng phiên bản nhanh gọn

Phiên bản rút gọn của bún tôm Hải Phòng, tập trung vào hương vị cốt lõi với các bước chế biến nhanh chóng, phù hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn thưởng thức món ngon.

30 phút 450 kcal

Bún tươi · Tôm luộc sẵn hoặc tôm đông lạnh · Chả cá chiên sẵn · Hành lá