DishkinDishkin
Quay lại
Bún nước lèo Sóc Trăng biến tấu với tôm và mực
60 phútthời gian
Trung bìnhđộ khó
4Khẩu phần
—Đánh giá
Giá trị dinh dưỡng
520 kcalCalo
45 gChất đạm
50 gTinh bột
18 gChất béo

Mỗi khẩu phần · Giá trị ước tính bởi AI

Biến tấuMón nước

Bún nước lèo Sóc Trăng biến tấu với tôm và mực

60% chuẩn vị · Việt Nam

Một biến tấu sáng tạo của bún nước lèo Sóc Trăng, thay thế cá lóc bằng tôm và mực tươi, mang đến hương vị biển cả hòa quyện với nét đặc trưng của món ăn miền Tây.

Nguyên liệu

Khẩu phần4
  • Tôm tươi300g
  • Mực tươi200g
  • Bún tươi1kg
  • Xương heo500g
  • Mắm ruốc50g
  • Củ hành tím2 củ
  • Sả cây3 cây
  • Rau thơm các loại (húng, ngò gai)100g
  • Ớt tươi3 trái
  • Chanh1 trái
  • Gia vị thông thường (muối, tiêu)vừa đủ

Các bước

  1. 1

    Sơ chế tôm, mực, cắt miếng vừa ăn.

  2. 2

    Nấu nước dùng: Luộc xương heo lấy nước ngọt. Phi thơm hành, sả băm, cho mắm ruốc vào xào dậy mùi.

  3. 3

    Cho nước luộc xương và nước lọc vào nồi, thêm sả cây đập dập, đun sôi.

  4. 4

    Nêm nếm gia vị vừa ăn, vớt bọt.

  5. 5

    Cho tôm và mực vào nồi nước dùng, nấu vừa chín tới để giữ độ ngọt.

  6. 6

    Trụng bún, cho vào tô.

  7. 7

    Xếp tôm, mực lên bún.

  8. 8

    Chan nước dùng nóng, thêm rau thơm, ớt tươi, chanh.

Đánh giá công thức này

Chọn từ 1 đến 5 sao. Mỗi công thức chỉ có thể được đánh giá một lần.

Chưa có đánh giá.

Chia sẻ công thức

Công thức tương tự

Bạn cũng có thể thích những công thức Dishkin này.