海鮮

簡化版的椒鹽鮮魷，省略了一些步驟，但依然能做出酥脆可口的風味。

鮮魷 · 麵粉 · 泡打粉 · 椒鹽粉

經典的粵式小炒，外酥內軟，鹹香惹味，是佐酒佳品。

鮮魷 · 炸粉 · 生粉 · 椒鹽粉

這款雲吞麵融入了潮州菜的特色，餡料中加入了蟹肉，湯底也更為清澈鮮美，帶有海鮮的獨特風味。麵條通常選用較細的竹昇麵，口感更為爽滑。

鮮蝦仁 · 蟹肉 · 豬肉末 · 雲吞皮

將潮州地區特色小吃蠔仔烙的元素融入腸粉。在腸粉皮中包裹炸至金黃的蠔仔和韭菜，口感豐富，帶有海鮮的鮮味和酥脆感。

粘米粉 · 澄粉 · 水 · 鹽

在傳統鮮蝦豆腐煲的基礎上，加入鹹蛋黃的元素，帶來獨特的鹹香風味和沙沙的口感，是一道充滿創意的改良菜。

蝦仁 · 嫩豆腐 · 鹹蛋黃 · 薑末