80 分钟时间
中等难度
8份
—评分
营养成分
380 千卡卡路里
5 克蛋白质
45 克碳水化合物
22 克脂肪
AI估算的近似值
伯爵茶柠檬磅蛋糕
80% 正宗 · 创意英式
在经典的伯爵茶磅蛋糕中加入柠檬的清新，茶香与果香交织，风味更具层次感。
食材
份8
- 低筋面粉200克
- 无盐黄油200克
- 细砂糖180克
- 鸡蛋4个
- 伯爵茶叶（磨碎）12克
- 柠檬皮屑1个柠檬
- 牛奶50毫升
- 泡打粉1茶匙
- 盐1/4茶匙
- 糖粉（用于淋面）50克
- 柠檬汁（用于淋面）1-2汤匙
步骤
- 1
预热烤箱至170°C，准备一个磅蛋糕模具并涂油撒粉。
- 2
将软化的黄油和细砂糖打发至蓬松发白。
- 3
分次加入鸡蛋，每次都要充分搅打均匀。
- 4
加入柠檬皮屑，搅拌均匀。
- 5
将低筋面粉、磨碎的伯爵茶叶、泡打粉和盐混合均匀。
- 6
将干性材料分两次加入湿性材料中，与牛奶交替加入，用刮刀轻轻翻拌至无干粉。
- 7
将面糊倒入模具中，抹平表面。
- 8
烘烤约50-60分钟，或直到插入牙签取出时干净。
- 9
取出后在模具中冷却10分钟，然后脱模在晾网上完全冷却。
- 10
制作淋面：将糖粉和柠檬汁混合均匀至顺滑的糖浆状，淋在完全冷却的蛋糕上。
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