30 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
380 千卡卡路里
26 克蛋白质
42 克碳水化合物
12 克脂肪
AI估算的近似值
创意味噌鲑鱼茶泡饭
60% 正宗 · 日式
在传统的茶泡饭基础上加入味噌的鲜味，带来更浓郁的口感。烤鲑鱼和米饭浸泡在味噌茶汤中，风味独特。
食材
份4
- 米饭4碗
- 鲑鱼柳200克
- 煎茶700毫升
- 味噌酱2汤匙
- 葱花或细香葱适量
- 烤芝麻适量
- 海苔片1片
- 酱油1茶匙
- 盐少许
- 黑胡椒少许
- 水适量
步骤
- 1
将鲑鱼柳用少许盐和黑胡椒调味。
- 2
将鲑鱼柳烤至金黄酥脆，然后放凉，用手或叉子将其弄成小块。
- 3
将米饭盛入碗中。
- 4
将煎茶煮沸，然后稍微冷却。
- 5
在一个小碗中，将味噌酱与少量热煎茶混合均匀，直至完全溶解。
- 6
将剩余的热煎茶和味噌茶混合液倒入米饭碗中。
- 7
在茶汤上铺上弄碎的烤鲑鱼块。
- 8
撒上葱花、烤芝麻和撕碎的海苔片。
- 9
淋上少许酱油调味。
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