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创意海鲜蚵嗲
35 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
400 千卡卡路里
22 克蛋白质
30 克碳水化合物
20 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

创意料理海鲜

创意海鲜蚵嗲

60% 正宗 · 融合

在传统蚵嗲的基础上加入其他海鲜，带来更丰富的口感和风味。

食材

份4
  • 新鲜蚵仔100克
  • 鲜虾50克
  • 小鱿鱼50克
  • 韭菜50克
  • 地瓜粉120克
  • 太白粉40克
  • 水180毫升
  • 食用油适量
  • 盐少许
  • 白胡椒粉少许

步骤

  1. 1

    蚵仔洗净沥干，鲜虾去壳去虾线切小块，小鱿鱼切圈。

  2. 2

    韭菜洗净切段。

  3. 3

    将地瓜粉和太白粉混合，慢慢加入水搅拌成面糊。

  4. 4

    将所有海鲜和韭菜加入面糊中，加入盐和白胡椒粉拌匀。

  5. 5

    在锅中加入足量的食用油烧热。

  6. 6

    用勺子舀入混合物，煎或炸至两面金黄酥脆。

  7. 7

    捞出沥油，可搭配特制酱料食用。

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