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創意芋泥太陽餅
100 分钟时间
中等难度
8份
—评分
营养成分
480 千卡卡路里
6 克蛋白质
45 克碳水化合物
30 克脂肪

每份 · AI估算的近似值

創意點心台灣糕點

創意芋泥太陽餅

60% 正宗 · 台灣

將傳統的麥芽糖內餡替換成香濃的芋泥，創造出另一種獨特風味的太陽餅。

食材

份8
  • 中筋麵粉250克
  • 豬油120克
  • 水適量
  • 低筋麵粉120克
  • 無鹽奶油40克
  • 新鮮芋頭200克
  • 細砂糖50克
  • 無鹽奶油30克

步骤

  1. 1

    製作油皮與油酥，步驟同傳統太陽餅。

  2. 2

    製作芋泥內餡：將芋頭蒸熟，壓成泥，加入細砂糖和無鹽奶油拌勻。

  3. 3

    將麵團分割，擀開包入芋泥內餡，收口捏緊，擀成圓餅狀。

  4. 4

    放入預熱烤箱，以180°C烘烤約15-20分鐘，至表面金黃即可。

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