45 分钟时间
中等难度
4份
—评分
营养成分
500 千卡卡路里
22 克蛋白质
45 克碳水化合物
25 克脂肪
AI估算的近似值
奶油菠菜芝士意大利云吞
80% 正宗 · 意大利
一款更浓郁的菠菜芝士意大利云吞，加入了奶油酱，口感更加丰富。
食材
份4
- 意大利云吞皮500克
- 新鲜菠菜200克
- 里科塔芝士150克
- 帕玛森芝士碎50克
- 鸡蛋1个
- 肉豆蔻粉少许
- 盐适量
- 黑胡椒适量
- 黄油30克
- 面粉30克
- 牛奶300毫升
- 大蒜1瓣
步骤
- 1
制作馅料：菠菜焯水后挤干水分，切碎。与里科塔芝士、帕玛森芝士碎、鸡蛋、肉豆蔻粉、盐和黑胡椒混合均匀。
- 2
用意大利云吞皮包裹馅料，制作成云吞。
- 3
烧一大锅加盐的沸水，放入云吞煮至浮起，约3-5分钟。
- 4
制作奶油酱：锅中融化黄油，加入蒜末炒香，加入面粉炒匀，慢慢倒入牛奶，搅拌至浓稠，加入盐和黑胡椒调味。
- 5
将煮好的云吞捞出，沥干水分，放入奶油酱中，轻轻搅拌均匀。
- 6
装盘，撒上少许帕玛森芝士碎即可。
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